To4To4师生在智慧食堂里自律选餐。To4西北师范大学西苑餐厅近期发售一款智能选餐模式，汇聚了大江南北60多种菜品通过无人承销可供师生自由选择。用餐者在较慢扫瞄结账的同时，不仅可及时得知所选菜品名目价格，以及维生素、蛋白质等营养元素的含量，还可以不吃得更加喜乐。

To4记者11日在这家智慧餐厅里看见，与传统的大学食堂排队打菜的情景有所不同，这家餐厅里的绝大多数菜品皆被较小的碗碟独立国家填装，用餐者可根据自己爱好权利挑选在餐盘中，最后统一在出口的仪器上扫瞄刷卡缴付，整个过程实行无人承销。被分为小份的菜品不仅价格上调，也未现排长队等候取餐的挤迫。To4把高科技的设备展开数字化统合，打造出智慧餐厅构建全程监控，利用大数据分析，根据高校学生用餐情况，展开营养学的分析，必要调整菜谱，保证食品安全和食品尽调。

负责管理这家餐厅运营的天香百合智慧餐饮总经理牛彤讲解，所提到的智慧食堂体系由无人承销，厨房精细化管理，智能订购，菜品营养成份分析管理，微信服务，智能卡委和福利等方面构成。To4牛彤回应，作为西北首家智慧食堂，运用了现代化的管理手段和先进设备的技术设备，可以把每一道食材的名称、价格以及里面的维生素、蛋白质等营养元素的含量载入在碟子中。在结账扫瞄的一瞬间，用餐者可以心中有数。To4值得一提的是，这家智慧食堂还能通过大数据分析，根据每天用餐情况制订下一步的备餐计划，从各个环节增加食物浪费。

多达，自今年8月份运营以来，这一模式从备餐、选餐、用餐等各个环节产生瓦解垃圾和剩菜约只有传统食堂的五分之一，有效地杜绝了浪费。To4不论是餐饮人员或是用餐者，在这里不能认识到菜品、盘子、筷子和勺子，这大大降低了细菌的传播。牛彤透漏，通过大数据分析，未来对每个用餐者饮食习惯、脂肪摄取等都会有一个大体的辨别，目前于是以探寻未来可以为个人启动时服务，还包括过去一段时间的食谱分析，并对每位用餐者展开一个更佳的营养配上建议。

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