廖记棒棒鸡，中国著名小贩连锁品牌，隶属于廖记食品连锁股份有限公司，由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）创立于1993年。由于选材上乘，烹调考究，口感特有，深得顾客青睐，被选为四川省著名商标。目前，廖记棒棒鸡现享有全国连锁店砖600家左右，是西南地区小贩行业的知名企业,于是以朝着中国连锁品牌稳步前进!廖记棒棒鸡，中国著名小贩连锁品牌，隶属于廖记食品连锁股份有限公司。

廖氏三兄弟出生于在四川家境贫寒的乡村，十多岁时之后陆续休学出外农民工。期间，回到了四川的雅安荥经县，无意间不吃到当地名小吃“棒棒鸡”，实在其味道特有、可口并找到除了在当地，其他地方显然不吃将近这样的美食。三兄弟要求将这种美食发扬光大，于是拜师学艺潜心苦究，再一觉得其真谛。　　1993年，廖氏三兄弟带着“棒棒鸡”回到成都，以自己的姓氏月命名“廖记棒棒鸡”。

靠着一个街边的货柜开始创业生涯。由于选材上乘，烹调考究，口感特有，深得顾客青睐，将近短短一年时间，在当地已声名大噪，供不应求。　　廖记棒棒鸡现享有全国连锁店砖600家左右，是西南地区小贩行业的知名企业，于是以朝着中国连锁品牌稳步前进。2012年，廖记食品连锁股份有限公司正式成立，目前员工近3000人。

　　廖记食品于2007年选址温江，成立成都味美鲜食品有限公司，以成都为中心电磁辐射西南地区的国际标准化食品生产研发与物流配送基地。　　2009年6月基地竣工并投放运营，该生产研发与物流配送基地占地面积30亩，不含办公楼4000平方米、生产用厂房12000平方米、生活设施房4000平方米。设有各品类生产线7条，冷链运输车30辆，冷藏冷藏能力3000吨，净水处置设备和污水处理设备各一套。

该基地生产能力可符合600家连锁门店的货物供应，年产值可超过5亿元。成都味美鲜食品有限公司为成都市农业产业化龙头企业。

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