南京啖啦餐饮管理有限公司正式成立于2013年，由创始人李兴灿创建，同时由国际酒店管理团队SAF团队展开管理。在公司正式成立之前，创始人李兴灿和SAF团队在国内外筹设我公司项目长达10年之久，于是以所谓十年磨一剑，南京啖啦餐饮管理有限公司仍然仅有是传统意义上的进“连锁餐饮”的餐饮公司，而是一个餐饮行业的“闭环型”公司。以大众消费型餐饮为主要火力点的切入点，紧贴国内蓬勃的餐饮行业；以餐饮行业的供应链为公司发展主线，公司业务涵括“餐饮咨询管理”，“中央工厂研发加工”，“工程装饰”，“p2p投资”“商业地产管理，“互联网加物联网络，“人力资讯管理”以及“餐饮服务”。各项业务不但大大的为公司旗下品牌统合资源，运送弹药，堪称独立国家个体的不存在，在负责管理对外业务的同时也在大大地搜集着餐饮行业的大数据。

　　南京啖啦餐饮管理有限公司期望利用自身搭起的“航母级”平台和极强物联网体系，可以协助更好的中小型餐饮企业发展以及餐饮企业的食品卫生安全性标准的实行与继续执行。如同范仲淹说道的“再行天下人之忧而忧，后天下之乐而乐”，南京啖啦餐饮管理有限公司恪守这一精神。公司正式成立短短两年将近的时间，凭借“鸿馆麻辣香锅”和“八爷老北京火锅”两个餐饮品牌顺利地顺利地俘虏南京市客和多家商业地产的心。公司于2015年7月与南京地区商业地产大腕“金鹰集团”签定十年战略合作协议，并与2016年初转入南京夫子庙地区商业综合体鼻祖——鹏欣水游城。

招待客户总人数在2016年8月6日多达100万人次。同时，在2016年度，仅有旗下餐饮业务GMV约1.2亿元人民币。

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